甲府駅北口、「とりやきの鳥玄」。おやじさんの丁寧な仕事っぷりが気に入っています。 | 丸和不動産 社長ブログ
  • 甲府駅北口、「とりやきの鳥玄」。おやじさんの丁寧な仕事っぷりが気に入っています。



    甲府駅北口から徒歩5分。
    弊社からも徒歩5分。
    「とりやきの鳥玄」。

    通いだして20数年、店主(以下、おやじさん)の丁寧な仕事っぷりが気に入っています。
    いつ来てもお店はきれいだし、いつも通りの美味しい料理が食べられるからです。

    会社を経営していたり、食べ歩きが趣味の方なら分かって頂けると思いますが、実はこれはすごいことです。
    おやじさんは70歳は超えていると思われる年齢ですが、店内には緊張感と真剣さがあり本当に素晴らしいと思います。

    後継者の方かもしれない若い学者風の男性もいい仕事をしていますが、やっぱりおやじさんの焼いたとりやきを食べたいので健康だけには気をつけてください!

    ちなみに、こちらのお店も先日ご紹介した甲府市武田にある洋菓子店「アピロン(平成30年1月閉店)」同様、地域に愛されています。
    私にとって、いつまでも続けて欲しいお店のひとつです。





    自慢の備長炭。
    「この炭だから、この炭でなければ…」など熱く語って頂きました。
    おやじさんの備長炭への想いを聞いていると、仕事に惚れ込むことの良さが分かります。









    几帳面な性格がよくでています(笑)。
    自分もこのタイプなので、居心地がいいです。













    この日は、同業者で同じ歳の螢戰好肇魯Ε好汽檗璽の渡邊社長とご一緒でした。
    飲む時は仕事の話をしない方もいますが、自分と渡邊社長は仕事の話をしっかりします。
    当然、メチャクチャ気が合います!


    店名:鳥玄(とりげん)
    住所:山梨県甲府市朝日1-5-14
    予約・お問い合わせ:055-252-0919
    予約可否:予約可

    http://torigen.exblog.jp/



    編集後記

    昭和51年に発行されたグルメ手記「甲州たべある記」の切り抜きです。
    これを読むとどれだけブレずに仕事を続けてきたか分かります。

    やっぱりいいお店は勉強になります!

















    『甲府駅から徒歩3分』丸和不動産(山梨県甲府市)



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    代表取締役社長の中澤正樹です。
    仕事も遊びも、甲府駅周辺が得意です!
    こちらのブログでは、「甲府の魅力、山梨の魅力」もお届けします!

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    ◆食べ歩き
    甲府駅を中心にライフワークのごとくしているソロ呑み!コロナ感染症が感染拡大している中では、再自粛が求められているように感じます。行きつけの居酒屋さんは感染症対策として内装をリフォームしたり、席数を減らしたり、とても努力していました。自分なら心が折れてしまう状況です。大したことはできませんが、応援を続けます。
    ◆ガーデニグ
    次女(8歳)が育てている枝豆が実をつけてきましたが、ひとつの苗に枝豆は3つぐらいしかできていません。自然の厳しさ、収穫の難しさを実感しているようです。ただ、それが学びでしょう。
    ◆ゴルフ
    先日、初めて早朝スループレーをしました。7時スタートなので、コースは貸し切り状態で、ほとんどプレーしている人がいませんでした。猛暑にになる前の爽やかな時間にプレーできるし、午後からは仕事もできるし、何より料金が安かったのもよかったです。おすすめですよ!

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